Pesac

Bière hivernale de blé aux notes fraîches d’agrumes et de conifères, ayant fermenté avec nos levures provenant de la nature gaspésienne. Aromatisée avec de jeunes pousses de mélèze, elle est assemblée avec une bière sûre vieillie 6 mois en fût de pinot noir ensemencé de brettanomyces. Pesaq, qui signifie «il neige» en langue Micmac, est un mont de ski hors piste situé à Gaspé.