Assemblage Fuschia

Cet assemblage porte une robe de couleur pastel, allant vers le rose et le pêche. Il se coiffe d’une légère mousse et présente des arômes exubérants de framboise au premier abord, mais tend à se complexifier, laissant jaillir des notes des noyaux de cerises ainsi qu’une marque vineuse et rustique. La balance des saveurs de cette bière se fait sur son côté fruité, sa légère acidité et sa grande sécheresse. Le bleuet, la framboise et la fraise apparaissent ainsi en puissance, mais le goût s’équilibre grâce à la bière sauvage indigène, qui apporte des notes rustiques pour ainsi créer un breuvage complexe et intéressant.