Sauvignon

Brassée avec de l’orge maltée et du blé, cette bière est fermentée avec un mélange de levures Saccharomyces et Brettanomyces. Notre objectif étant de créer une bière qui évoluera et qui enthousiasmera les amateurs, peu importe le moment choisi pour l’ouvrir. Cette version a été vieillie en fûts de Sauvignon Blanc récemment vidés. Elle s’accorde parfaitement avec de la salade, du poisson grillé, ou des plats épicés.