Kleine Weisse

Baptisée le ‘Champagne du Nord’ par Napoléon et le ‘vin mousseux des travailleurs’ par les Berlinois, une chose est certaine: c’est probablement la bière estivale la plus rafraîchissante jamais créée. Acidifiée avec des Lactobacillus et fermentée avec des Saccharomyces & Brettanomyces, cette bière deviendra plus complexe au fil du temps. Buvez-la nature, ou agrémentée de sirop de fruit ou de quartier d’agrume.