49° 54°

Conçue en collaboration avec le Fogo Island Inn, la 49° 54° s’inspire du riche héritage culturel de l’une des colonies les plus anciennes au Canada, l’île Fogo de Terre-Neuve, et tire son nom des coordonnées géographiques de cette île. La recette renferme des airelles rouges, l’écorce de bouleau, et du sel de mer récoltés à cet endroit ainsi que du malt fumé avec de la myrrhe de conifère, d’épinette et de sapin de l’île.